大家好股票配资客户，这里是《人物》的「见好」栏目，本期「见好」的主题是——「年轻人的秋季养生食谱大赏」。
曾几何时，年轻人和养生好似一个八竿子打不着的关系，如今我们从后台收到的回复里可以明显感知到，年轻人不仅能养生，还越来越会养生。
其中不乏有大学生朋友每日自制养生茶，红参、枸杞、红枣、桂圆等原料摆满了空间不大的宿舍桌；也不乏刚毕业进入职场的朋友为了平衡工作和生活，从各种缝隙里抢回时间只为给自己多炖一锅汤、多煮一碗粥、多煎一块鸡腿排；还有一位假装自己是年轻人的朋友，把普普通通的饺子顺应时令变着花样做出了新意，让人不禁感叹道，「养生不仅应该属于全年龄段，新时代也得有新养生啊！」
在急速运转的当下，学会养生更像是学会如何看待身体与环境的关系。纵然年轻的人们有着天然的时间优势，但被生活磋磨的身体并不是可被率先牺牲的代价，「让身体长久又健康地运转，才是生活最大的意义。」
今天是中秋节，圆月和凉风仿佛在宣告秋意渐浓，愿这份养生食谱大赏能让你寻觅与探索到更适合自己的生活方式，「身心圆满」何尝不也是一种圆满呢？
策划、文｜Jun
编辑｜楚明
「年纪轻轻，人却虚了」
虽不致命，但也烦人
@坨坨 24岁 小吊梨汤
提到秋天就不能不提小吊梨汤，缓解秋燥的一大利器。准备好银耳、梨、冰糖、百合、枸杞、莲子，再把银耳剪碎，加莲子煮开，25分钟后再加梨和冰糖煲10分钟，最后丢进去枸杞和百合，大功告成！上班前来一杯，保证这工打得神清气爽。
@Lemon 27岁 田七青蟹冬瓜汤
秋分至蟹脚痒，婆婆送来四只青蟹，两只煮粥，鲜香浓郁，剩下两只准备拿去熬汤。去菜市场买了地道冬瓜，又跑了两家药店才买到理想的田七。自己杀蟹有点难度，不会的朋友可以让菜市场帮忙处理一下。
2022年第一季度，中国银保监会及其派出机构共接收并转送涉及保险公司的保险消费投诉26545件。其中涉及财产保险公司9373件，占投诉总量的35.31%；人身保险公司17172件，占投诉总量的64.69%。人保财险投诉量位列财产保险公司第一。平安人寿投诉量位列人身保险公司第一。
就投诉与业务量对比情况看，2022年第一季度，财产保险公司亿元保费投诉量中位数为4.11件/亿元，万张保单投诉量中位数为0.43件/万张；人身保险公司亿元保费投诉量中位数为1.20件/亿元，万张保单投诉量中位数为0.23件/万张，万人次投诉量中位数为0.08件/万人次。
田七有利于通淤补气，是上好的养生食材，加上螃蟹是秋天应季之物，还可以加点冬瓜和潮汕冬菜调味，美味又大补，一口下去，鲜掉眉毛啦！
@熊猫 33岁 无糖黑芝麻糊
年纪渐长，发量和发质都开始走下坡路。
前年，被长辈投喂了几大包熟黑芝麻，为了把它们早日消耗完，我开始试着打黑芝麻糊。我不嗜甜，觉得不放糖的芝麻糊自带一种坚果香。把熟黑芝麻、糯米和紫米按照5:3:2的比例睡前丢入破壁机，加水，选「滋补糊」模式后定时，早上起来就能立马喝。
万万没想到，每周喝1到2次，坚持小半年后，已经有好几个同事夸我发质变好、更黑亮了！
无糖黑芝麻糊（左下）和自己做的沙拉
@阿秋 31岁 萝卜鸡肉丸子汤
准备白萝卜半根、鸡肉、淀粉、裙带菜和小虾米。
白萝卜半根去皮切麻将块，鸡胸肉500g洗净搅碎，加一个蛋清和50g淀粉，姜蒜切碎，少许料酒、盐和生抽，抓匀备用。裙带菜若干泡发备用，虾米若干备用。冷水起锅，水沸后转中小火，拳头挤出肉丸，用勺子舀出放入沸水。等所有丸子浮起后捞出备用，大火下入白萝卜块，再次沸水后转中小火，下入丸子及裙带菜，三五分钟后下小虾米，此时可据口味决定是否加入葱花或香菜。
白萝卜有养神安眠的功效，鸡肉性温，蛋白质丰富，荤素搭配，营养均衡，实乃秋季养生佳肴。饮用此汤，不仅能养发，还能提升夜晚的睡眠质量。
图源电影《少林足球》
@凤鸣 45岁（假装自己仍是年轻人） 饺子
饺子——小时候讨厌的食物，如今反而越来越喜欢了。
饺子最大的优点是可包万物，过年的时候为了消食，也为了给孩子带去新鲜感，还包过山楂糕馅儿和巧克力馅儿的饺子。如今秋天来了，可以选择莲藕、荸荠、萝卜这类养肺的食材来做馅。
饺子的另一个优点是既营养均衡又美味，有面、有菜、有肉，还有海鲜，搭配起来的结果简直不要太惊艳。
食以养人，又言顺天应时，还言一方水土养一方人。「养生」归根到底是顺应天时地利人和。一桌朴实的美味最是慰人心，万千愁肠被一一捋顺，又能继续披荆斩棘了，哈哈。
与胃痛、腹泻相伴的那些年
好好吃饭，才是正经事
@布林 26岁 蔬菜汤
蔬菜汤的原料一般是各类蔬菜。比如：胡萝卜、南瓜、芋头、深绿色的菜、洋葱等，随机选择4-6种，先简单炒一下，然后加水煮，蔬菜烂了即可吃，也可以用破壁机打，很好喝！
这些食物都富有膳食纤维，一周喝1到2次，能明显感觉到排便通畅，皮肤状态变好。但整体来说要持之以恒，养生单靠吃的力量是微弱的，吃、睡眠、情绪、运动缺一不可哦！
@在厨房做饭做得一身汗的鱼 27岁 山楂面汤
十个有怨气的打工鬼里，九个胃不好，我也没逃过。
可能是仗着年轻总以不吃早饭换多睡会儿，或是打工后三餐总不按点儿吃，于是不知道从什么时候开始，达喜就成了家里的常备药，我的胃也成了最苛刻的时间表，到点不吃，就要抗议。
这怎么行！老母亲眉毛一竖，说要视频教我几个不复杂的甜汤食谱，让我好好吃饭，也养养胃。第一道是山楂面汤，新鲜山楂不会做，就买现成的山楂馅儿也凑活，凉水和几勺面粉，搅成稀的糊糊，和山楂馅儿一起开水下锅，再烧开一小会儿就好，甜甜的也不难喝。第二道是南瓜小米粥，把南瓜蒸熟，和小米一起扔电饭煲，然后安心等待就好，非常适合下班后只想瘫在沙发上的打工人。
其实说养不养的，这么和胃疼相伴的几年下来，我开始明白「三餐按时吃」才是硬道理。学不会网上的食疗菜谱、做不出一桌八个菜也问题不大，养生也可以轻量化和年轻化。对于我来说，现在最重要的还是要学会爱护自己的身体，它们并不是可以交换时间与金钱的资本。让身体长久又健康地运转，才是生活最大的意义。
小米粥
@枸杞momo 苹果红枣水
我最近一直在喝苹果红枣水。按照官方的说法，它既能改善脾胃，滋养气血，还能促进消化。原因是前段时间我经常失眠，总是两三点才睡着，起床后整天都觉得疲惫，偏偏到了晚上又变得很精神。消化系统也开始报警，频繁腹泻，几乎每吃完一餐饭，就要跑两次厕所，有时甚至一餐饭还没吃完就会腹泻。
当我的体重降到84斤时，我觉得必须要采取措施自救了，我办了健身卡，并全网搜罗补充气血的养生茶。苹果红枣水几乎是我看到的最懒人友好的养生饮品了，甚至其操作方法就已经写在名字里了，只要把苹果和红枣一股脑丢进壶里煮开就好了。
气血是一个很难以琢磨的东西。但坚持喝了一个月的苹果红枣水，配合着健身，我的体质还真发生变化了——饭量开始变大，更重要的是，我不再腹泻了，体重也稳步上升到92斤了。
@Mingmin 27岁 莲藕瘦肉鸡蛋汤
把猪里脊肉和莲藕都剁碎，然后混和在一起，加入少许盐铺在炖盅底部，成碗状，再铺几片姜片，打一个鸡蛋，盖上炖盅盖子，放入蒸锅，大火蒸5分钟转中火再蒸 10 分钟，就可以出锅了。
虽然没额外加水，但水蒸气会让炖盅里稍微有点汤汁，喜欢喝汤的朋友也可以再加一小碗水。其实做法类似南昌有道特色小吃——瓦罐肉饼汤，只不过我还在肉饼里加了莲藕，莲藕滋阴，猪肉也性温，这样炖出来对脾胃很好。
以前一大早就喝冰水，导致现在的我一吃生冷就会打嗝腹胀，现在一大早就起来炖瘦肉水吃，暖暖的还不上火，喝完身体很舒服。
图源电影《小森林冬春篇》
@Sherry 36岁 奶香板栗饼
天气渐凉的秋季，做一盘奶香奶香的板栗饼吧！
首先板栗去皮，洗净，放入蒸锅蒸熟，然后放入容器中，将板栗捣碎，并加入适量牛奶搅拌均匀，放置一旁作为馅儿备用。在蒸板栗之前，就可以提前和面和发面了，发过的面做饼皮口感会更软糯。
把发好的面团揉一揉排气，擀成饼皮，然后把刚才做好的板栗馅儿包入饼皮里，收口捏好。用掌心轻轻压平，在平底锅中刷少许油，将压平的板栗饼翻过来放入平底锅（即收口的那一面朝下），两面煎熟即可，若用电饼铛代替平底锅口感会更好。
刚过去的炎热夏天里，人们贪凉吃了很多冰冷的饮食，脾胃会相对弱一些，而素有「秋季干果之王」之称的板栗，口感既绵密香甜，还能养胃健脾，是一道老少皆宜的养生点心。（ps.鉴于板栗本身味道就已经比较香甜，所以调馅儿的时候可以不用加糖了，现代人控糖意识强，推荐不加糖或只加少许，随个人口味调整即可。）
痛！痛！痛！
缓解痛经的小办法
@小韩 29岁 红糖醪糟鸡蛋
听妈妈说，以前她们生完小孩做月子会吃醪糟鸡蛋来补身体，作为一个常年痛到打滚的痛经girl ，经期前后我也开始煮一碗热热的醪糟鸡蛋红糖，喝下去后整个人都通畅了！
@小意 28岁 自制豆浆
越发严重的痛经，以及同事一句「你最近每天看起来都好苍白」，让一位常年气血不足的打工人正式破防，于是我做了一个重要的决定——开始补气血！
于是购入破壁机，每天打各种各样的豆浆当早餐喝，万能公式是豆（红豆、绿豆等）+粗粮（燕麦等）+优质脂肪（坚果、黑芝麻等）+甜味剂（红枣等）。虽然其医学作用还有待考证，但每天吃早餐都有一种「我过得好健康啊！」的心理暗示，情绪价值拉满了。
@莱克西 29岁 黑枸杞水
我最大的养生秘笈是为了我的月经。
不知是否有人和我一样，有过月经焦虑。焦虑的点在于，随着我进入职场，随着年岁渐长，月经的周期虽然规律，但流量却越来越少，体检一看，相关器官都没问题。甚至，已经很久没有高中时代那种打个喷嚏就有一股暖流袭来的感受，有时候一个月经周期只消耗半包日用卫生巾。
我想，仅仅是在月经这一件事上，所有人都能感受到做女性的难——它不来，不行；它来，最好来得按时、色正、流量适中，光是这些生理问题就足够让女性自己感到困扰，更不用提外界随处可见的月经羞耻。
后来，妈妈给我寄来了沉甸甸的五大包黑枸杞，一周坚持喝三到四次黑枸杞泡的水。随后几个月，我的月经质量还真有所改善，流量上来了，焦虑下去了，颜色回正了，心态也放平了。
说实话，我确实不知道黑枸杞和月经之间是否有直接关联。但转念一想，养生的前提是尊重自己的身体，也尊重自然规律，养生不就是靠那点虚幻的信念吊着不扛造的身子骨儿吗？
又要上班了，如何恢复元气？
适合打工人的快手养生
@W 31岁 甘草罗汉果陈皮水
开学第一天就上满三节课，还没下课嗓子已开始报警，立马把尘封了一个暑假的养生壶拿出来洗了洗，然后放入甘草、罗汉果和陈皮，煮了一壶「教师救命水」。同志们，还得扛20周，坚持住啊！
@李女士 30岁 黄骨鱼豆腐汤
准备黄骨鱼两条，豆腐若干块。倒油，黄骨鱼两面都煎一下，然后倒入开水，鱼煮五分钟后，再放豆腐煮五分钟，随后加入食盐即可。
一个好身体是吃出来的，现在的年轻人工作压力大，周末有空的时候自己炖一锅黄骨鱼豆腐汤，不仅可以补充营养，还可以体验到下厨的乐趣，心情好了，身体自然也就元气满满。
@小于 30岁 红烧蹄膀
把猪蹄膀洗干净后切块，下葱姜料酒焯水，之后热锅冷油随便翻炒两下，再扔到高压锅里，依次加入老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、辣椒丝等，最后加水，炖烂就行。
我这人怕热，热的时候常常吃不下饭，所以整个夏天都吃得很简单，每天几乎都是凉面、白粥、绿豆汤配腌菜，一到9月已经瘦到肋骨凸显。为了提升应对换季的免疫力，我会做这道红烧蹄膀来贴秋膘，尤其是天凉的时候想起家里还炖着一锅热乎乎的肉，超级幸福！
图源剧集《孤独的美食家第一季》
@晴子 25岁 玉米排骨汤
秋天就要喝热乎的汤啊。
来广东工作三年了，身体和皮肤都变得状况频出，不知道是长期的工作压力导致的还是对岭南的水土不服。上周去中医院拿了中药后，才发现真的要好好吃饭！好好睡觉才行！
我以前啥都不会做，为了循序渐进，我从最简单的一道汤——玉米排骨汤开始学起，排骨焯水后跟玉米一起放进电饭煲，再放一点盐，就OK啦！只有吃得健康干净了，才有力气好好生活啊！如何照顾自己的身体和情绪大概是长大后的我们必须直面的课题。
@卡 香煎鸡腿排
鸡腿排看起来跟养生毫不相关，但其实对健康起到了非常重要的作用。因为它补充蛋白质，头疼脑热的时候煎一块吃，没准就好了！
去年年底，生活里发生很多事，身体状态一度跌到谷底。皮肤长痘，去医院体检查出一堆结节，乳腺的、甲状腺的、肺里也有一小个，像极了我疙疙瘩瘩的生活。今年过年开始，立志要好好运动，起码让自己健康起来。
年后回北京，遇到了一个非常合适的女性健身教练，学习了很多营养和运动原理。其中最重要的，就是要补充蛋白质。免疫系统的维持和能量消耗，都需要大量的蛋白质。我是一个在「吃」上实在没有食欲的人，过去生活里的小痛小病，比如头疼或嗓子发炎，后来都意识到是蛋白质摄取不够，身体没电了。更注意自己的饮食结构后，我发现很多疲惫的时刻，但凡补充一点蛋白质，就立刻活了过来。
秋冬倦怠，就更需要身体的免疫系统支棱起来，贴秋膘不是没有道理。朋友们，饿了累了，可以尽情安排一块鸡腿排！
即使吃泡面也要煎鸡腿排！
@罗二狗 29岁 煎蛋丝瓜花蛤汤&苦瓜猪骨汤
秋天来了，秋凉宜煲汤。想和大家分享两款今年常做的汤。
第一款是简单快手的煎蛋丝瓜花蛤汤，网上买两盒吐好了沙的花蛤，简单清洗干净，再用一个深一点的小锅焯水，花甲开壳后捞出，汤不倒掉，放一旁静置备用。丝瓜削皮切成滚刀块，锅里放油，有条件的可以加一小块猪油，再用大火煎两三个鸡蛋，煎到有些焦黄，扒拉到一边，把丝瓜放进去也沾油炒一炒（这一步很重要，这样丝瓜吃起来会很香！），接着加入静置在一旁的花甲原汤，注意不要全倒进去，底下会有一点点沉淀物，弃之不用，再煮个三五分钟，把花甲放进去，调味只需要加一点点盐，千万不要放酱油啊啊啊。这款汤今年在我家返场无数次，从花甲到家再到上桌吃饭，通常不超过30分钟，很适合脆皮打工人。
另外一款汤是苦瓜猪骨黄豆汤，原料是一份黑猪排骨、黑猪肉馅和苦瓜。排骨焯水，肉馅简单腌一下，我一般会放一点白酒和盐，再放一点红薯粉，加水拌匀后用一点油锁水，接着把苦瓜切成段去掉瓤，把肉馅塞进苦瓜段里，看起来是不是有点复杂，但其实很简单，到这里准备工作就都做好啦。接着把焯好水的排骨放进砂锅，加开水和酿好的苦瓜段，加一小把黄豆，再用中小火煮一个半小时，然后就可以享受美味了。
如果你没时间的话，可以尝试第一款煎蛋丝瓜花蛤汤，空闲较多的话，再试试上面这款苦瓜汤，都是吃了会感觉幸福的家常食物。这两款汤都是我爸妈教我的，每次做了，我都会拍个照片告诉他们，「又返场了」，怎么不算是一种「天涯共此桌」呢？
每次做完都要发到家庭群，「天涯共此桌」。
@小叉 五指毛桃煲汤
去年秋天的某个傍晚，写完稿子的我疲惫地瘫倒在沙发上，看着夕阳一点点沉下去。突然好想喝汤啊！作为南方人，煲汤如同新鲜的野菜、水果、氧气，是生命中不可或缺的东西。我立刻发信息给好朋友，「秋燥，想喝汤！」
半个小时后，我们在一家五指毛桃鸡煲店相见，两个南方人狂炫了一锅子鸡汤，舒舒服服回家了。
从那之后，五指毛桃便成了我秋日煲汤的必备食材。对了，给北方朋友解释一下，五指毛桃并不是桃子，而是一种药材，叶子像五指，果实像毛桃。很多秋季食谱都会提到五指毛桃，说它是「广东人参」，有去湿健脾、止咳化痰等功效，但我更在乎它的味道——奶香奶香的，有一种椰香味。无论煲猪骨还是鸡肉，都特别好喝！不过相比鸡肉，我最喜欢的还是猪骨搭配五指毛桃，猪骨选筒骨、软排、汤骨都可以，不要太瘦，要带一点油脂的。过水焯去浮沫，再丢到锅子里（我习惯用电压力锅），放盐和五指毛桃即可。
都市打工人的便利大法是，一大兜子五指毛桃先用温水泡半个小时，然后剪成食指般长度的小段，再用密实袋封存冷冻，每次煲汤拿出来一小把就可以。当然，还可以放点羊肚菌、竹荪、山药、莲藕之类能吸满汤汁和香气的配料，比排骨还好吃。
说实话，五指毛桃有那么多食补功效，我都不咋在意。选择它，选择的是一种安心感啊！五指毛桃就像是汤中的定海神针，有了它，汤能难喝到哪里去呢！
五指毛桃沉在锅底了股票配资客户
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